OPERADOR DE PROCESOS

contenido
San Miguel Petapa, Guatemala
Objetivos del puesto

Ejecutar las actividades de fabricación de producto conforme a los procedimientos establecidos, asegurando el cumplimiento de los parámetros de calidad e inocuidad, optimizando el uso de recursos y garantizando la eficiencia del proceso previo al envasado.

Atribuciones
  • Recepcionar, verificar y contabilizar las materias primas antes de su uso, asegurando que las cantidades sean correctas y cumplan con los estándares de calidad. Resguardar y devolver los materiales no utiliza-dos para un control eficiente del inventario.
  • Realizar la limpieza y pruebas de funcionamiento en los equipos de proceso (tuberías, tanques, pulperos, desintegradores) antes y después de cada turno para garantizar su operatividad y evitar contaminaciones.
  • Solicitar la liberación de equipos a Control de Calidad antes de iniciar la producción, asegurando el cum-plimiento de los estándares de inocuidad.
  • Preparar el producto según la planificación, siguiendo estrictamente los instructivos y procedimientos es-tablecidos, asegurando el cumplimiento de tiempos de cocción, temperatura y parámetros fisicoquímicos.
  • Operar los equipos de producción conforme a los procedimientos operativos, garantizando un manejo se-guro y eficiente durante el proceso.
  • Llenar los formatos de procesos para registrar parámetros operativos y variables del proceso, facilitando el monitoreo y control de calidad.
  • Reportar de inmediato cualquier anomalía en los equipos al supervisor de producción para aplicar accio-nes correctivas y minimizar tiempos de inactividad.
  • Resguardar y preparar para la devolución la materia prima no utilizada durante la preparación de los pro-ductos para evitar desperdicios y optimizar costos.
  • Clasificar y almacenar correctamente las mermas en toneles según las indicaciones del supervisor para su posterior cuantificación y control.
     
Requisitos
  • 3ro básico (deseable).
  • Disponibilidad de trabajar en horarios rotativos.
  • Sin experiencia.
  • Deseable con conocimientos en lineamientos de higiene en la manipulación, preparación, elaboración y envasado de alimentos. 
Ofrecemos
  • Salario base.
  • Horarios rotativos.
  • Beneficios adicionales a los de ley.
  • Oportunidad de crecimiento.
  • Estabilidad laboral.
  • Parqueo.
  • Clínica Médica
  • Plaza fija.
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